Technical Specifications
Alcohol 8.5%
Residual Sugar 315 g/L
pH 3.31
Total Acidity 8.8 g/L
Calories (estimated) 260 kcal / glass
150ml glass260 kcal
750ml bottle1300 kcal
Grape Varieties Chenin Blanc
Chenin Blanc100%
Drinking Window 20 ans
Region Western Cape
Soil Sols de grès
Elevation 770.0 meters
Fermentation Vessels Oak Barrel, Glass Bonbonne
Oak Aging 12 months
Oak Types French
Serving Temperature 7-9°C · 45-48°F
Production Details Chenin blanc exceptionnel du Piekenierskloof, cultivé à 770 mètres d'altitude sur des sols de grès. Grâce à une méthode de séchage au soleil et une vinification soignée, ce vin offre une acidité naturelle élevée et des saveurs intenses. Une expérience gustative inoubliable, à savourer absolument.
Tasting Notes
Nose: ananas, fruits à noyau, thé rooibos, miel
Palate: fraîcheur, douceur
Food Pairing Fromages affinés, Crème brûlée
▸ Sources (1)
Producer Information
Website
Address
6 Spencer Road, Salt River, Cape Town, 7925, South Africa
Phone
+27 21 447 3022
Email
Owner
Duncan Savage
Cellarmaster
Duncan Savage