Technical Specifications
Alcohol 11.5%
Residual Sugar 5.7 g/L
Total Acidity 6.4 g/L
Calories (estimated) 100 kcal / glass
150ml glass100 kcal
750ml bottle500 kcal
Grape Varieties Riesling
Riesling100%
Classification 
VDP.ORTSWEIN
VDP.ORTSWEINRegion Rheingau
Soil Taunusquarzit, Löss
Fermentation Vessels Oak Barrel, Stainless Steel
Bottle Aging 1 year
Production Details Vergärung und Ausbau zu 60 % im großen Holzfass und 40 % im Edelstahl, sehr langes Hefelager und zusätzlich ein Jahr Flaschenreife.
Certifications FairChoice, EcoStep Wein, DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft
Food Pairing Gedünstetes Lachsfilet mit Zitrone, Ziegenkäse mit Honig und Thymian, Asiatische Gerichte mit leichter Schärfe (z. B. Thai-Curry)
Individual Vintages
Producer Information
Website
Address
Schloss Vollrads,65375 Oestrich-Winkel
Phone
+49 (0)6723/660
Email
Owner
Nassauische Sparkasse
Cellarmaster
Jochen Bug