Technical Specifications
Alcohol 13.0%
Residual Sugar 2.2 g/L
Total Acidity 5.4 g/L
Calories (estimated) 110 kcal / glass
150ml glass110 kcal
750ml bottle550 kcal
Grape Varieties Riesling
Riesling100%
Wine Classification 
VDP.GROSSES GEWÄCHS
VDP.GROSSES GEWÄCHSVineyard Classification 
VDP.GROSSE LAGE
VDP.GROSSE LAGERegion Rheingau
Soil Taunusquarzit, Löss
Natural Yeast Yes
Maceration 2 days
Oak Aging 8 months
Oak Types Stückfässern
Barrel Size 1200L Stückfässern
Production Details 2-3 Tage kalte Mazeration, gefolgt von bis zu 8 Monaten Spontanvergärung und Reifung in 1200L Stückfässern.
Certifications DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft, FairChoice
Food Pairing Gebratene Ente mit Orangen-Glasur, Gegrillter Fenchel oder Radicchio, Gegrillter Schweinerücken
▸ Sources (1)
Producer Information
Website
Address
Schloss Vollrads,65375 Oestrich-Winkel
Phone
+49 (0)6723/660
Email
Owner
Nassauische Sparkasse
Cellarmaster
Jochen Bug